QUI SOMMES-NOUS ?

Une équipe bien sympathique scindée sur chacun des sites. Ainsi à la pisciculture œuvrent avec art, professionnalisme et gaieté François et Guillaume les plus costauds !!!!

Par déduction les moins costauds travaillent avec rigueur, sérieux, professionnalisme et joie à l'atelier de découpe.

Tous passionnés de rugby (nous ne sommes pas loin de Toulouse), l'équipe de la pisciculture, c'est un peu les "gros" ou les avants et l'équipe de l'atelier les 3/4.

François Viallessèche
Responsable exploitation

Diplômé d'un BTS en aquaculture et d'une licence en ichtyologie appliquée (science du poisson), François est arrivé dans l'entreprise au tout début en tant que stagiaire et n'est jamais reparti !!!! C'est lui qui assure le bon fonctionnement de la pisciculture et surtout la bonne pousse des poissons.

Guillaume Mourières
Ouvrier piscicole

Toujours le sourire aux lèvres et l’œil coquin de ceux qui sont entrain de préparer une blague à leurs collègues, Guillaume, dont le dynamisme n'est plus à prouver, vaccine, trie, nourrit et charge le poisson. Il est le bras droit de François.

Théo Pirlot
Le Patron

Théo ou la copie conforme de son père.... Titulaire d'un BTS en aquaculture, il poursuivra ses études par une année de spécialisation dans l’aquaculture et la transformation des produits de la mer au Canada. Il met maintenant tous les savoirs acquis dans le développement de la transformation du poisson aux Viviers Cathares. Et pas que ! Aujourd'hui dirigeant des Viviers Cathares, Théo s'investit pleinement dans la continuité de ce que son papa a réalisé et travaille au déploiement de nouveaux produits.

Sophie Molini
Responsable atelier

Si l'expérience et le professionnalisme devaient avoir une représentation physique, c'est en Sophie qu'ils seraient incarnés. Dans l'équipe depuis le début de l'aventure, Sophie est responsable de l'atelier. Elle veille tout particulièrement et quotidiennement à l'hygiène et à la propreté de notre atelier de transformation.

Tristan Mimeau

Ouvrier de découpe

Tristan, c'est le Pote rencontré en BTS aquaculture à Saint-Pée sur Nivelle. Après avoir roulé sa bosse pour ingurgiter un maximum d'expériences, il a rejoint Les Viviers Cathares et accompagne Théo.

Hugo Junquas

Chargé clientèle

Hugo, c'est aussi un Pote ! Issu du milieu bancaire, quand Théo lui a proposé d'intégrer son équipe, il n'a pas hésité une seconde ! Hugo avait envie de "mettre les mains dans le cambouis, de rencontrer du monde, de produire quelque chose de concret.